Philipp's Partyservice
Philipp Proess
À propos de moi
Je m'appelle Philipp Proess. Je suis né le 18 juillet 1969 à Eupen. La gastronomie a été mise dans mon berceau !
Influence de ma famille
Ma grand-mère travaillait déjà comme cuisinière pour sa tante dans un restaurant au Luxembourg depuis de nombreuses années. C'est elle et ma mère qui ont éveillé ma curiosité quand j'étais petit. J'ai toujours été fasciné par la façon dont on peut créer de si bons menus à partir de si peu d'ingrédients.
Une bonne cuisine est honnête
Fondamentalement, une bonne cuisine est honnête, sincère et simple - comme disait déjà la cuisinière Elisabeth David. Je reste fidèle à cette tradition.
Choix de cuisinier avec 12 ans
Mon choix de carrière a été fait assez tôt. A l'âge de 12 ans, il n'y avait qu'un seul but pour moi : devenir cuisinier !
Hôtellerie de Spa
Je n'ai pas regretté un seul jour de ma vie et je la pratique depuis plus de 32 ans, depuis que j'ai obtenu mon diplôme à l'école d’hôtelière de Spa en 1988.
Influence de ma famille
Ma grand-mère travaillait déjà comme cuisinière pour sa tante dans un restaurant au Luxembourg depuis de nombreuses années. C'est elle et ma mère qui ont éveillé ma curiosité quand j'étais petit. J'ai toujours été fasciné par la façon dont on peut créer de si bons menus à partir de si peu d'ingrédients.
Une bonne cuisine est honnête
Fondamentalement, une bonne cuisine est honnête, sincère et simple - comme disait déjà la cuisinière Elisabeth David. Je reste fidèle à cette tradition.
Choix de cuisinier avec 12 ans
Mon choix de carrière a été fait assez tôt. A l'âge de 12 ans, il n'y avait qu'un seul but pour moi : devenir cuisinier !
Hôtellerie de Spa
Je n'ai pas regretté un seul jour de ma vie et je la pratique depuis plus de 32 ans, depuis que j'ai obtenu mon diplôme à l'école d’hôtelière de Spa en 1988.
Expérience de cuisine en suisse
Après quelques années d'expérience à l'étranger en Suisse (Zermatt, Lucerne, Savognin), au Luxembourg et en Allemagne dans des différents hôtels et restaurants, j’ai voulu retourner dans ma ville natale.
Fondation du service traiteur
Le 1er avril 1995, j'ai commencé mon service de traiteur dans la maison de mes parents. On dirait une entreprise familiale comme dans le livre d'images. Mais je n'aurais jamais osé rêver d'un tel succès et les caves aménagées dans la maison de mes parents sont vite devenues trop petites.
Locaux à Kettenis
Avec l'aide de mon père, j'ai rapidement trouvé les bons locaux - mon emplacement actuel à Kettenis. La conversion s'est faite entièrement par moi-même avec mon père, conformément aux normes.
Une bonne équipe
Après la naissance de nos deux filles Lisa et Lara, ma femme s'est jointe à mon service de traiteur et est maintenant une des bonnes âmes de notre compagnie.
Elle est heureuse d'aider nos clients avec de bons conseils et de bonnes idées.
Après quelques années d'expérience à l'étranger en Suisse (Zermatt, Lucerne, Savognin), au Luxembourg et en Allemagne dans des différents hôtels et restaurants, j’ai voulu retourner dans ma ville natale.
Fondation du service traiteur
Le 1er avril 1995, j'ai commencé mon service de traiteur dans la maison de mes parents. On dirait une entreprise familiale comme dans le livre d'images. Mais je n'aurais jamais osé rêver d'un tel succès et les caves aménagées dans la maison de mes parents sont vite devenues trop petites.
Locaux à Kettenis
Avec l'aide de mon père, j'ai rapidement trouvé les bons locaux - mon emplacement actuel à Kettenis. La conversion s'est faite entièrement par moi-même avec mon père, conformément aux normes.
Une bonne équipe
Après la naissance de nos deux filles Lisa et Lara, ma femme s'est jointe à mon service de traiteur et est maintenant une des bonnes âmes de notre compagnie.
Elle est heureuse d'aider nos clients avec de bons conseils et de bonnes idées.
Comment tout a commencé - 25 ans de service de traiteur
Ouverture du service traiteur en 1995
Le 1er avril 1995, nous avons ouvert notre service de traiteur, petit, mais de qualité.
Au début, nous avons utilisé les locaux de la maison parentale à Nispert, que nous avons transformé avec nos propres efforts en une petite cuisine professionnelle avec des salles de préparation.
Grâce au soutien de toute la famille, notre entreprise fût née sous une bonne étoile dès le premier jour et tout a suivi son cours. Une course dont je n'avais jamais rêvé!
Notre qualité et service sont très populaires
Notre offre, la qualité et le service se réjouissait rapidement d’une grande popularité.
Déménagement vers la rue d'Aix La Chapelle en 2001
Les localités éclataient après peu de temps et nous avons donc décidé en l'an 2000 d’acquérir un immeuble à la rue d’Aix La Chapelle à Kettenis.
Après d'importants travaux de rénovation de la maison privée, la démolition et des nouvelles constructions de notre nouveau lieu de travail ont suivi. En 2001, nous avons pu emménager dans notre toute nouvelle cuisine de traiteur, adaptée à nos besoins.
A partir de ce moment, nous pouvons offrir à notre chère clientèle un service encore plus professionnel.
Le 1er avril 1995, nous avons ouvert notre service de traiteur, petit, mais de qualité.
Au début, nous avons utilisé les locaux de la maison parentale à Nispert, que nous avons transformé avec nos propres efforts en une petite cuisine professionnelle avec des salles de préparation.
Grâce au soutien de toute la famille, notre entreprise fût née sous une bonne étoile dès le premier jour et tout a suivi son cours. Une course dont je n'avais jamais rêvé!
Notre qualité et service sont très populaires
Notre offre, la qualité et le service se réjouissait rapidement d’une grande popularité.
Déménagement vers la rue d'Aix La Chapelle en 2001
Les localités éclataient après peu de temps et nous avons donc décidé en l'an 2000 d’acquérir un immeuble à la rue d’Aix La Chapelle à Kettenis.
Après d'importants travaux de rénovation de la maison privée, la démolition et des nouvelles constructions de notre nouveau lieu de travail ont suivi. En 2001, nous avons pu emménager dans notre toute nouvelle cuisine de traiteur, adaptée à nos besoins.
A partir de ce moment, nous pouvons offrir à notre chère clientèle un service encore plus professionnel.
2 salles de fêtes
Dans les années 2002 et 2004, 2 salles de fêtes ont suivi au même endroit, qui ont également été réalisées en propre chef avec beaucoup d'amour au détail.
Clients régionaux et nationaux
Nos chers clients trouvent entre-temps, de toute la région, jusqu'au-delà des frontières, le chemin vers nous.
25 ans de service de traiteur
Après de nouvelles améliorations, de nouveaux achats et de nouvelles formations, nous pouvons maintenant regarder en arrière sur près de 25 ans de service.
Nous sommes là pour vous.
Nous sommes loin d'être fatigués d'offrir à nos clients une célébration inoubliable !
Nous espérons vivement que nous pourrons continuer à vous soutenir avec nos conseils et nos nombreuses années d'expérience et contribuer au succès de votre fête.
Parce que votre succès est aussi le nôtre !
Dans les années 2002 et 2004, 2 salles de fêtes ont suivi au même endroit, qui ont également été réalisées en propre chef avec beaucoup d'amour au détail.
Clients régionaux et nationaux
Nos chers clients trouvent entre-temps, de toute la région, jusqu'au-delà des frontières, le chemin vers nous.
25 ans de service de traiteur
Après de nouvelles améliorations, de nouveaux achats et de nouvelles formations, nous pouvons maintenant regarder en arrière sur près de 25 ans de service.
Nous sommes là pour vous.
Nous sommes loin d'être fatigués d'offrir à nos clients une célébration inoubliable !
Nous espérons vivement que nous pourrons continuer à vous soutenir avec nos conseils et nos nombreuses années d'expérience et contribuer au succès de votre fête.
Parce que votre succès est aussi le nôtre !
Philipp's Partyservice
Philipp Proess
À propos de moi
Je m'appelle Philipp Proess. Je suis né le 18 juillet 1969 à Eupen. La gastronomie a été mise dans mon berceau !
Influence de ma famille
Ma grand-mère travaillait déjà comme cuisinière pour sa tante dans un restaurant au Luxembourg depuis de nombreuses années. C'est elle et ma mère qui ont éveillé ma curiosité quand j'étais petit. J'ai toujours été fasciné par la façon dont on peut créer de si bons menus à partir de si peu d'ingrédients.
Une bonne cuisine est honnête
Fondamentalement, une bonne cuisine est honnête, sincère et simple - comme disait déjà la cuisinière Elisabeth David. Je reste fidèle à cette tradition.
Choix de cuisinier avec 12 ans
Mon choix de carrière a été fait assez tôt. A l'âge de 12 ans, il n'y avait qu'un seul but pour moi : devenir cuisinier !
Hôtellerie de Spa
Je n'ai pas regretté un seul jour de ma vie et je la pratique depuis plus de 32 ans, depuis que j'ai obtenu mon diplôme à l'école d’hôtelière de Spa en 1988.
Influence de ma famille
Ma grand-mère travaillait déjà comme cuisinière pour sa tante dans un restaurant au Luxembourg depuis de nombreuses années. C'est elle et ma mère qui ont éveillé ma curiosité quand j'étais petit. J'ai toujours été fasciné par la façon dont on peut créer de si bons menus à partir de si peu d'ingrédients.
Une bonne cuisine est honnête
Fondamentalement, une bonne cuisine est honnête, sincère et simple - comme disait déjà la cuisinière Elisabeth David. Je reste fidèle à cette tradition.
Choix de cuisinier avec 12 ans
Mon choix de carrière a été fait assez tôt. A l'âge de 12 ans, il n'y avait qu'un seul but pour moi : devenir cuisinier !
Hôtellerie de Spa
Je n'ai pas regretté un seul jour de ma vie et je la pratique depuis plus de 32 ans, depuis que j'ai obtenu mon diplôme à l'école d’hôtelière de Spa en 1988.
Expérience de cuisine en suisse
Après quelques années d'expérience à l'étranger en Suisse (Zermatt, Lucerne, Savognin), au Luxembourg et en Allemagne dans des différents hôtels et restaurants, j’ai voulu retourner dans ma ville natale.
Fondation du service traiteur
Le 1er avril 1995, j'ai commencé mon service de traiteur dans la maison de mes parents. On dirait une entreprise familiale comme dans le livre d'images. Mais je n'aurais jamais osé rêver d'un tel succès et les caves aménagées dans la maison de mes parents sont vite devenues trop petites.
Locaux à Kettenis
Avec l'aide de mon père, j'ai rapidement trouvé les bons locaux - mon emplacement actuel à Kettenis. La conversion s'est faite entièrement par moi-même avec mon père, conformément aux normes.
Une bonne équipe
Après la naissance de nos deux filles Lisa et Lara, ma femme s'est jointe à mon service de traiteur et est maintenant une des bonnes âmes de notre compagnie.
Elle est heureuse d'aider nos clients avec de bons conseils et de bonnes idées.
Après quelques années d'expérience à l'étranger en Suisse (Zermatt, Lucerne, Savognin), au Luxembourg et en Allemagne dans des différents hôtels et restaurants, j’ai voulu retourner dans ma ville natale.
Fondation du service traiteur
Le 1er avril 1995, j'ai commencé mon service de traiteur dans la maison de mes parents. On dirait une entreprise familiale comme dans le livre d'images. Mais je n'aurais jamais osé rêver d'un tel succès et les caves aménagées dans la maison de mes parents sont vite devenues trop petites.
Locaux à Kettenis
Avec l'aide de mon père, j'ai rapidement trouvé les bons locaux - mon emplacement actuel à Kettenis. La conversion s'est faite entièrement par moi-même avec mon père, conformément aux normes.
Une bonne équipe
Après la naissance de nos deux filles Lisa et Lara, ma femme s'est jointe à mon service de traiteur et est maintenant une des bonnes âmes de notre compagnie.
Elle est heureuse d'aider nos clients avec de bons conseils et de bonnes idées.
Comment tout a commencé - 25 ans de service de traiteur
Ouverture du service traiteur en 1995
Le 1er avril 1995, nous avons ouvert notre service de traiteur, petit, mais de qualité.
Au début, nous avons utilisé les locaux de la maison parentale à Nispert, que nous avons transformé avec nos propres efforts en une petite cuisine professionnelle avec des salles de préparation.
Grâce au soutien de toute la famille, notre entreprise fût née sous une bonne étoile dès le premier jour et tout a suivi son cours. Une course dont je n'avais jamais rêvé!
Notre qualité et service sont très populaires
Notre offre, la qualité et le service se réjouissait rapidement d’une grande popularité.
Déménagement vers la rue d'Aix La Chapelle en 2001
Les localités éclataient après peu de temps et nous avons donc décidé en l'an 2000 d’acquérir un immeuble à la rue d’Aix La Chapelle à Kettenis.
Après d'importants travaux de rénovation de la maison privée, la démolition et des nouvelles constructions de notre nouveau lieu de travail ont suivi. En 2001, nous avons pu emménager dans notre toute nouvelle cuisine de traiteur, adaptée à nos besoins.
A partir de ce moment, nous pouvons offrir à notre chère clientèle un service encore plus professionnel.
Le 1er avril 1995, nous avons ouvert notre service de traiteur, petit, mais de qualité.
Au début, nous avons utilisé les locaux de la maison parentale à Nispert, que nous avons transformé avec nos propres efforts en une petite cuisine professionnelle avec des salles de préparation.
Grâce au soutien de toute la famille, notre entreprise fût née sous une bonne étoile dès le premier jour et tout a suivi son cours. Une course dont je n'avais jamais rêvé!
Notre qualité et service sont très populaires
Notre offre, la qualité et le service se réjouissait rapidement d’une grande popularité.
Déménagement vers la rue d'Aix La Chapelle en 2001
Les localités éclataient après peu de temps et nous avons donc décidé en l'an 2000 d’acquérir un immeuble à la rue d’Aix La Chapelle à Kettenis.
Après d'importants travaux de rénovation de la maison privée, la démolition et des nouvelles constructions de notre nouveau lieu de travail ont suivi. En 2001, nous avons pu emménager dans notre toute nouvelle cuisine de traiteur, adaptée à nos besoins.
A partir de ce moment, nous pouvons offrir à notre chère clientèle un service encore plus professionnel.
2 salles de fêtes
Dans les années 2002 et 2004, 2 salles de fêtes ont suivi au même endroit, qui ont également été réalisées en propre chef avec beaucoup d'amour au détail.
Clients régionaux et nationaux
Nos chers clients trouvent entre-temps, de toute la région, jusqu'au-delà des frontières, le chemin vers nous.
25 ans de service de traiteur
Après de nouvelles améliorations, de nouveaux achats et de nouvelles formations, nous pouvons maintenant regarder en arrière sur près de 25 ans de service.
Nous sommes là pour vous.
Nous sommes loin d'être fatigués d'offrir à nos clients une célébration inoubliable !
Nous espérons vivement que nous pourrons continuer à vous soutenir avec nos conseils et nos nombreuses années d'expérience et contribuer au succès de votre fête.
Parce que votre succès est aussi le nôtre !
Dans les années 2002 et 2004, 2 salles de fêtes ont suivi au même endroit, qui ont également été réalisées en propre chef avec beaucoup d'amour au détail.
Clients régionaux et nationaux
Nos chers clients trouvent entre-temps, de toute la région, jusqu'au-delà des frontières, le chemin vers nous.
25 ans de service de traiteur
Après de nouvelles améliorations, de nouveaux achats et de nouvelles formations, nous pouvons maintenant regarder en arrière sur près de 25 ans de service.
Nous sommes là pour vous.
Nous sommes loin d'être fatigués d'offrir à nos clients une célébration inoubliable !
Nous espérons vivement que nous pourrons continuer à vous soutenir avec nos conseils et nos nombreuses années d'expérience et contribuer au succès de votre fête.
Parce que votre succès est aussi le nôtre !
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